《超時空男臣》— 食酥山
上篇《超時空男臣》令小編受寵若驚，多謝大家😘 小編亦打鐵趁熱，再分享一下～
相信男臣三兄弟一球雪糕齊齊舔的情景大家仍記憶猶新…噁心得嚟係幾好笑嘅😂😂😂他們亦對雪糕這新奇的「西洋產物」感興趣。
不過…與雪糕相似的甜品，其實早至唐朝已在中國出現！當時的雪糕名叫「酥山」，亦是種消暑甜品！🍨
唐代是個各方文化薈萃的年代，尤以北方胡風吹得特別強勁，「酥山」就是一種由遊牧民族傳入的食品。所謂的「酥」，即是與忌廉相似的奶類製品。（小編不其然想起西藏的「酥油茶」，酥油是從牛奶提煉出來的油）
一碟「酥山」，最底層應該是用來Keep cold的冰，在冰之上加上混入了蔗糖漿或者蜂蜜的忌廉。現代食乳酪要加toppings，唐代食酥山亦會加上裝飾花朵。唐潮人還大玩染色，除了基本白色款，還有「貴妃紅」和「眉黛青」的紅、綠色酥山呢！
求翻譯？即是蜂蜜牛奶雪糕配玫瑰花瓣，還有期間限定的「貴妃紅」和「眉黛青」呢！😎
所謂有圖有真相，唐章懷太子（高宗武后次子）墓仕女圖，就畫有「酥山」真面目。（有人認為是盆景，但專家指其他仕女均捧著食物，故推斷這是插上鮮花裝飾的「酥山」）
究竟「酥山」的味道、口感如何呢？讓我們來看看食評吧！
宋人楊萬里就曾寫過一首名為〈詠酥〉的詩：
似膩還成爽，纔凝又欲飄。 玉來盤底碎，雪到口邊銷。
各位真偽文青，下次post雪糕相，知道要配甚麼Caption啦！
圖片來源：《超時空男臣》截圖、新浪博客
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